日式爆浆蛋包饭的做法（小心！这份蛋包饭会爆浆）

前两天安利蛋炒饭的时候，问过大家想不想学“会爆浆的蛋包饭”……没想到大家的求知欲望很强烈，所以今天就来分享一下吧~

不同于米饭、鸡蛋一起炒，蛋包饭是在饭炒好之后，用蛋皮包裹好食用的，在日本、韩国非常流行。

而“爆浆”，则是给你增加了一场前所未有的视觉体验！

一刀切开，半熟的鸡蛋“哗”的一下四散开来，包裹住金灿灿的米饭，鲜、香、嫩、滑，巨爽无比！

- 食材 -

鸡蛋 | 牛奶 | 油 | 咖喱 | 薄荷

- 步骤 -

1°：鸡蛋（3个）加牛奶，打散。

2°：不粘锅内抹上一层油（小火），倒入鸡蛋，并用筷子迅速不断搅散。

3°：至蛋液半凝固，离火，从侧面翻蛋皮至另一侧，包成梭形，顺势颠锅完全翻过来。

4°：待蛋皮煎至外表成型（不会漏蛋液），盛出，码于炒饭上、划开。

5°：最后，淋上咖喱汁、放薄荷叶，即可！