✅食材准备：

300g普通面粉、170g凉水、3g食用盐；

✅做法步骤：

1️⃣：碗中加入300g普通面粉➕170g凉水➕3g食用盐，记住一边倒水一边搅拌，揉成面团；

2️⃣：把面团放在面垫上，用水搓揉几遍，然后扣上盖子醒发15分钟，醒好再用手搓揉几遍，再次醒15分钟，此步骤重复做3次（也叫3揉3醒，这是劲道的关键）；

3️⃣：把醒好的面团搓长条，用切刀分成等份小剂子，再把每个小剂子都搓成长条状；

4️⃣：准备个模具，底部刷上一层油，把搓好的长面剂用擀杖擀成面片（喜欢细的就擀的薄一点），把擀好的面片放进模具里，每放一片，都要在面片表面刷一层油，最后盖上保鲜膜醒面1-2个小时，醒好后你会发现面片怎么都扯不断，特别有弹性。