小饭桌食谱家常菜做法（分享几道简单的家常菜）

一、丝瓜炒豆腐

食材：丝瓜,豆腐,葱,花生油,盐,鸡精

做法：

1、丝瓜削去皮，洗净，切片。

2、豆腐切成小块。

3、葱洗净，切葱花。

4、平底锅里放少许花生油，油热放入豆腐，煎至两面金黄，盛出备用。

5、火上另起锅，油热放入葱花炒香。

6、放入丝瓜煸炒。

7、丝瓜炒蔫出水，放入豆腐翻炒。

8、加入盐和鸡精，翻炒均匀，关火。

二、蜜汁陈皮鸡翅

食材：鸡中翅8个、油、盐、青豆1把、陈皮1片、冰糖、枸杞、姜、干红椒3个、料酒、花椒

做法：

1、鸡翅洗净，加盐、料酒和花椒腌半小时。

2、青豆焯水；姜切丝；葱切粒；陈皮切丝；辣椒切小段。

3、锅中少许油，将鸡翅擦干，入锅煎至两面金黄。

4、锅中留油，放葱姜辣椒炒香。

5、加入鸡翅，然后加小半碗水，放入冰糖和陈皮加盖煮5分钟左右。

6、收汁的时候加入青豆和枸杞再稍煮一会儿，然后炒匀即可。

三、蒜蓉苋菜

食材

红苋菜；蒜；盐；白糖

做法

红苋菜去老梗择成小段清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟左右，捞出沥干水份

蒜拍碎剁成小粒备用

热锅上油，油热后下蒜末炒香

倒入沥干水份的红苋菜大火爆炒至变软，调入少许白糖，适量盐调味后即可起锅

四、西兰花鸡胸炒意面

食材：鸡胸肉、西兰花、洋葱、胡萝卜、蒜瓣、意面、黑胡椒、淀粉、蛋清、生抽、蚝油、盐、鸡粉

做法：

1、将鸡胸肉切成肉丝，加入盐、黑胡椒粉、水淀粉、蛋清腌制至少半小时；

2、烧开一锅水，放入干意面煮熟；

3、等待意面的时间将胡萝卜和洋葱切丝备用，蒜瓣剁碎；

4、将西兰花焯水，可以在水中加入少量的盐和食用油以便让西兰花颜色变得更鲜绿；

5、在炒锅中倒入适量的食用油，放入蒜末爆香，再倒入准备好的胡萝卜和洋葱丝略炒，接着放入鸡胸肉继续炒，直至鸡胸肉全部变色，加入适量蚝油和生抽调味；

6、将煮熟的意面和西兰花放入翻炒，再加入盐和鸡粉翻炒均匀就可以出锅了。

7、最后可以在上面撒上葱花和熟白芝麻。