水果冰淇淋的做法有哪些步骤（自制水果冰淇淋教程）

冰淇淋其实在自己家里就可以动手做出来，自制的冰淇淋可以自主选择喜欢的味道，不仅选择颇多而且还十分健康美味，接下来就让大家一起来看看自己在家做应该怎么做冰淇淋吧！

食材：

香蕉一根，牛奶，砂糖10克，鸡蛋一个（只用蛋黄）。

做法：

1、牛奶倒入锅里，用小火加热，把蛋黄取出，打散。

2、用勺子一边搅拌牛奶一边加热，五分钟左右，依次缓慢加入蛋黄液和糖，继续搅拌均匀。

3、继续用小火加热，一边加热一边搅拌，直到牛奶变得粘稠。

4、把粘稠的牛奶在一旁放凉，把香蕉去皮打成香蕉泥。香蕉泥里放入晾好的牛奶，搅拌均匀。

5、放入冰箱冷冻，每小时拿出来搅拌一次，第一次搅拌。、直到搅拌第四次就可以挖成球，开吃吧。

小贴士：

1、牛奶要先加热让水分蒸发一部分，一定要小火哦，不要煮开。

2、蛋液加入牛奶里一定要搅拌均匀，加热的时候要开小火，一边加热一边搅拌，这个过程有点漫长，要有耐心，直到蛋液变得浓稠就好。

3、水果之类的最好打成泥，这样会增加粘性，做出来的冰淇淋会更容易成型。

4、放入冰箱里的时候一定要等凉透之后，每小时拿出来搅拌一次，次数越多口感越好。

以上是自制的香蕉冰淇淋，如果想做粉红色的火龙果冰淇淋，那就把香蕉替换成火龙果即可，巧克力冰淇淋也是差不多的操作，只需要把巧克力用热水融化再加入到粘稠的牛奶里面进行搅拌冷冻就可以了。