野苋菜怎么吃效果最好（这种野菜营养丰富，分享4种简单家常吃法）

野苋菜

野苋菜，相信许多人并不陌生，在生活中应该是比较常见的，很多人都会采摘野苋菜来食用的。

野苋菜的营养丰富，还可入药。

1、野苋菜的叶子富含钙质，对骨骼生长发育有促进作用。民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法。

2、野苋菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C，有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用。

3、适当吃野苋菜，还可以清热解毒、止痛、利尿、明目。

4、用于痢疾，腹泻，疔疮肿毒，小便不利，水肿。

5、野苋菜味甘、性微，脾胃虚寒的朋友建议适量食用。

野生紫叶苋菜

在这初秋之际，我给大家分享4种简单的家常吃法

1：清炒野苋菜。

将洗干净的野苋菜，淋干水分。起锅烧油，下入野苋菜翻炒、加入少许盐、蚝油、蒜末翻炒即可出锅。

特色：清淡可口。

2：凉拌野苋菜。

野苋菜清洗干净后，焯水后过凉水。

用盐、味精、辣椒油、熟芝麻、少许糖、搅拌即可。

特色：爽口、营养、下饭。

3：可做汤或煮面、煮土豆粉时当做配菜。

野苋菜猪骨汤：将大骨头炖煮好之后，加入洗干净的野苋菜炖煮后食用。

煮面搭档。煮面，煮土豆粉时可加入适量野苋菜一起食用。

特色：补肾养血，滋阴润燥。

4：做馅。

将野苋菜洗干净，焯水后切碎做成馅，包饺子，包包子是非常好吃的。我们家常做的是猪肉+苋菜+韭菜的，可推荐根据个人口味添加一些韭菜，味道更加鲜美。

野苋菜的存储方式：如果一次性采摘得比较多，可以焯水后过凉水放入冰箱冷冻，想吃的时候取出来解冻即可。