鲜奶蛋糕制作方法（小白必看原味鲜奶金枕蛋糕教程）
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发布时间：2025-02-10 12:38:06
今天学习的是原味鲜奶金枕蛋糕
松软好吃 做法简单
小白一次性也能做成功的教程
必须收藏了
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原味鲜奶金枕蛋糕
材料准备
油 58g
牛奶 72g
低筋面粉 100g
玉米淀粉 20g
泡打粉 2g
蛋黄 6个
白砂糖 80g
操作步骤
1.油58g➕鲜奶/牛奶72g搅拌到乳化
2.过筛低筋面粉100g➕玉米淀粉10g➕泡打粉2g 搅匀
3.加入蛋黄6个 ，搅匀（质地较稠）
4.白砂糖80g➕玉米淀粉10g搅匀备用，蛋清提前冷冻到有一圈冰碴，烤箱150度开始预热
5.糖分三次加入到蛋清中，先高速再中速，最后低速收尾，打发到小尖角
6.1/3蛋白霜加入蛋黄糊中混匀，再倒回蛋白霜中，全部混匀，面糊倒入模具中，中间挤一条软化黄油，边上撒杏仁片
7.150度烘烤55分钟，出炉震热汽，侧放（长边侧放）晾凉即可
8.成品图
