刚蒸的馒头怎么发朋友圈说说（蒸小福手馒头朋友圈）

腊月二十八，打糕蒸花馍，是千百年来流传下来的习俗，一般南方人打糕，北方人蒸花馍，现如今很多家庭在过年时还继续传承着这种传统。蒸花馍对于北方人来说，已是年味不可或缺的组成部分，只有看着热腾腾的年馍出锅，这个年才算是真正意义上的圆满。

每个人都有自己的童年，我小时候非常喜欢玩面儿，每当看到外婆揉面蒸馒头时，总是凑过去揪面儿玩，要知道那个年代粮食是按计划供应、凭票购买，外婆嫌我糟蹋粮食，总是不给大块的，就这么一小块面团也够我玩上一阵子，经常模仿着外婆的样子，在案板上用一只筷子把面团擀了又压，时间久了，也能把小面团做成小花卷，并请外婆把我做的小花卷也放到笼屉里蒸，盯着我的杰作出锅，别提有多高兴了。

怀念小时候的年，仿佛外婆蒸花馍的情景又浮现在眼前……看外婆把发好的面，加上碱水，一遍又一遍地反复揉，揉的面白、光亮，揪一小块面裹到筷子头上， 拿到蜂窝炉子上烤一下，放入口中，尝尝碱水放的是否合适，然后才开始揉剂子、做造型、上笼蒸，当掀开蒸馍锅盖时，整个屋子里散发着麦香、酵香和红枣的甜香，一个个花馍变成可爱的小胖子，年馍比平日里蒸馍显得更加重视，每个家庭都期盼着蒸出的年馍喧腾、“发大”，寓意着来年家庭发旺、事业发达。

蒸年馍的花样非常丰富，除了枣花馍，还有荤、素包子等各色品种，我最喜欢的是外婆做的小福手馒头，小巧可爱，总是拿在手上看了又看很是欢喜。

我也传承过年的习俗，蒸枣花馍时也做了小福手馒头，寓意带来好运的小福手馒头，刚刚发了个朋友圈，人见人爱很受欢迎。现在分享给大家，见到的都有福气了。（枣花馍在之前的文章里有详细介绍，喜欢的朋友可以进来关注噢！）

主料：

面粉500克

辅料：

酵母5克，白糖10克。

制作方法：

1、 将酵母粉、白糖放小碗里倒入温水搅拌均匀。

2、将搅拌好的酵母粉倒入面粉中活匀，加盖饧发饧发20分钟，至面团原体积2倍大。

3、取出发酵好的面团揉搓均匀至完全排气，分成适当大小的剂子，取其中一块揉圆。

4、入图做出造型。

5、篦子上刷少许油，把水加至35度左右，花馍摆入笼屉里，加盖，饧发10分钟。

6、大火烧开转中火，蒸20分钟。白胖的小福手就蒸好了，看着是不是挺可爱呀！

7、取红火龙果的汁，点缀一下更增添了节日的喜庆气氛。